→ RESTAURANT PISTES TIGNES - LA CHAUMIERE - SITE OFFICIEL - RESTAURANT SPECIALITES SAVOYARDES TIGNES

Au pied des pistes, sur une terrasse orientée plein sud, profitez de la carte de notre brasserie gourmande pour votre déjeuner.

Le soir venu, retrouvez toute l’ambiance d’une bergerie d’autrefois pour savourer les spécialités savoyardes typiques : fondues, tartiflettes, raclettes…


		Déjeuner et dîner Brasserie gourmande Taverne savoyarde Superbe terrasse plein sud au pied des pistes Solarium Ouvert tous les jours

Nos suggestions de plats à la carte pour cet hiver 2010-2011 :

"Les plats de nos grands-mères" :

Le parmentier de boeuf, jus au vin rouge de Savoie
La potée Savoyarde, diot et lard en cocotte
L'épaule d'agneau confite "façon 8 heures", garniture printanière

"Les spécialités" :

La tartiflette (reblochon fondu sur lit de pommes de terre, oignons et lardons)
La fondue aux morilles (Beaufort, Comté et Gruyère de Savoie, morilles)
La fondue paysanne (Beaufort, Comté, Gruyère de Savoie, lardons, oignons, champignons)
La fondue duo de viandes (boeuf et volaille) et ses 4 sauces
La pierrade et ses 4 sauces (minimum 2 personnes) - Trio de boeuf, canard et volaille
La fondue napolitaine (Beaufort, Comté et Gruyère de Savoie, tomate et aromates)

"Au déjeuner en terrasse" :

La tartine croustillante à la Provençale aux écrevisses
Le hamburger « Village Montana », frites et salade verte
La pièce de boeuf grillée, gratin dauphinois, sauce au choix (Roquefort, poivre, forestière)
Le café gourmand : Expresso servi avec une crème brûlée saveur "carambar", un fondant chocolat et un mikado chocolat

Exemples de menus :

POUR LES ENFANTS

Steak haché
ou
poulet
ou
filet de poisson

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Frites
ou
pâtes
ou
légumes

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Crème caramel
ou
mousse au chocolat
ou
glace

Dîner de Noël pour les enfants

Saumon fumé et blinis, sauce acidulée

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Filet de boeuf poêlé, sauce et baies roses

Purée de pomme de terre beurrée et ballotin d'asperges

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Assortiment de bûches de Noël

~ 25 Euros ~

Menu inclus dans la formule demi-pension

Dîner de la Saint Sylvestre pour les enfants

Saladine de crevettes et avocat

Chips de légumes, sauce légère

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Médaillon de veau à la plancha, sauce à la crème

Purée au beurre et légumes de saison

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Faisselles aux fruits rouges

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Dessert chocolat ou glace

~ 30 Euros ~

Menu inclus dans la formule demi-pension

Dîner de la Saint-Sylvestre

Amuse-bouche

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Ballotine de foie gras de canard aux figues

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Langoustines grillées, risotto aux champignons

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Filet de boeuf poêlé, jus tranché,

Duselle de champignon, tartine de légumes confits

Fondue Savoyarde aux trois fromages

(Beaufort, comté et Gruyère de Savoie)

Fondue bourguignonne et ses 4 sauces

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Assiette de fromages Savoyards

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Gourmandises

~ 65 Euros ~

Menu inclus dans la formule demi-pension

Sélection de vins :

Vins blancs :

2008 - Chignin « Vieilles Vignes » Domaine André & Michel Quenard
2007 - Roussette de Savoie « Altesse » Domaine Edmond Jacquin & Fils
2008 - Apremont « Elégance » Jean Cavaillé
2005 - Chablis « Les Deux Rives » Olivier Leflaive
2006 - Givry « Les Grognots » Domaine Michel Sarrazin

Vins rouges :

2006 - Mondeuse Arbin « Graine de Terroir » - Élevée en Fût de Chêne Jean-Perrier & Fils
2007 - Saumur-Champigny Domaine Thierry Germain
2006 - Crozes Hermitage «Cuvée L » Domaine Laurent Combier
2004 - Costières de Nîmes « Vieilles Vignes » Château de la Tuilerie
2004 - Château Jean Faure - Saint Emilion Grand Cru Olivier Decelle
2006 - Côtes du Roussillon « Le Plaisir-Mas Amiel » Domaine Mas Amiel