Our suggestions from the "a la carte" menu:

"Traditional recipes":

• Parmentier of confit duck, butter mashed potatoes
• Lamb shanks with shallots, mixed vegetables
• Veal fillet roasted with thyme, Beaufort polenta

"Specialities":

• Reblochon cheese melted over a bed of potatoes, onions and bacon
• Three-cheese fondue with morels
• Three-cheese fondue with bacon, onions and mushrooms
• Meat fondue with beef and poultry (minimum 2 persons)

"Lunch on the terrace":

• Soup of duck confit with vegetable
• Crusty toasted olive bread, tomato tartar, olive paste, crayfish and green salad
• Beaufort cheese and Italian ham, crisp lettuce and walnuts
• Hamburger, French fries and green salad
• Grilled beef, butter, potato gratin, blue cheese sauce or pepper sauce or mushroom sauce
• Le café gourmand : Expresso coffee served with a coconut “Crème brûlée” and a squidgy chocolate cake

Sample menus:

Selection of wines:

White wines:

• 2008 - Chignin « Vieilles Vignes » Domaine André & Michel Quenard
• 2007 - Roussette de Savoie « Altesse » Domaine Edmond Jacquin & Fils
• 2008 - Apremont « Elégance » Jean Cavaillé
• 2005 - Chablis « Les Deux Rives » Olivier Leflaive
• 2006 - Givry « Les Grognots » Domaine Michel Sarrazin

Red wines:

• 2006 - Mondeuse Arbin « Graine de Terroir » - Élevée en Fût de Chêne Jean-Perrier & Fils
• 2007 - Saumur-Champigny Domaine Thierry Germain
• 2006 - Crozes Hermitage «Cuvée L » Domaine Laurent Combier
• 2004 - Costières de Nîmes « Vieilles Vignes » Château de la Tuilerie
• 2004 - Château Jean Faure - Saint Emilion Grand Cru Olivier Decelle
• 2006 - Côtes du Roussillon « Le Plaisir-Mas Amiel » Domaine Mas Amiel